Τραγανές Τηγανητές Φέτες Κολοκυθιού με Σως Γιαουρτιού

Υλικά για τα κολοκυθάκια

• 3–4 φρέσκα κολοκυθάκια, μετρίου μεγέθους

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• ½ φλιτζάνι κορν φλάουρ (για περισσότερη τραγανότητα)

• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή (προαιρετικά)

• 1 αυγό

• 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό ή μπύρα (η μπύρα δίνει πιο έντονη γεύση και ακόμα πιο τραγανή κρούστα)

• Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ελαφρύ για τηγάνισμα

Υλικά για τη σως γιαουρτιού

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)

• 1–2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (προαιρετικά, για πιο πλούσια γεύση)

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• Χυμός από μισό λεμόνι

• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο ή δυόσμο

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά)

• Αλάτι και πιπέρι

Continua en la siguiente pagina