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Evita quemar el caramelo: debe ser dorado, no negro.
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No abrir el horno mientras horneas: podría bajar el flan y afectar su textura.
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Opciones de sabor: añade canela, ralladura de limón, café o chocolate a la mezcla.
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Sustituciones saludables: leche deslactosada, leche de almendra o edulcorante en lugar de azúcar.
Cómo servir
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Desmolda el flan en un plato con borde para evitar que se derrame el caramelo.
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Acompaña con frutas frescas, crema batida o helado de vainilla.
Almacenamiento
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Refrigerador: hasta 5 días en recipiente hermético.
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Congelador: en porciones, aunque la textura puede variar al descongelar.
