En un bol, mezcla todos los ingredientes secos, luego añade la harina y el queso rallado.
Paso 2
Añade sal y pimienta, y luego la levadura química.
Paso 3
En otro bol grande, casca los huevos, añade el yogur, el aceite de semillas y la leche.
Paso 4
Mezcla la mezcla con un batidor.
Paso 5
Añade los ingredientes secos a los líquidos, removiendo suavemente hasta que se integren.
Paso 6
Obtendrás una masa bastante compacta y suave.
Paso 7
Añade los embutidos y quesos picados.
Paso 8
Añade las aceitunas en rodajas.
Paso 9
Mezcla e incorpora bien todos los ingredientes.
Paso 10
Vierte la mezcla en un molde para panettone de 750 g.
Paso 11
Esparce las semillas sobre la superficie del panettone.
Paso 12
Termina con queso parmesano rallado.
Paso 13
Hornea el panettone salado a 180 °C durante aproximadamente una hora.
Paso 14
El panettone salado estará listo cuando esté inflado y dorado. Retíralo del horno, déjalo enfriar y sírvelo.
Conservación
El panettone salado sin levadura se puede conservar a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, de 2 a 3 días. Una vez horneado, se puede congelar de 1 a 2 meses.
