👩🍳 Preparación paso a paso
1. Cremar la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
Puedes hacerlo con batidora de mano, batidora de pie o incluso con un batidor manual.
2. Incorporar la harina
Tamiza la harina poco a poco sobre la mezcla e intégrala suavemente.
Mezcla solo hasta que la masa se una (no sobrebatas para que las galletas queden suaves y tiernas).
3. Formar la masa
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Forma un cilindro con la masa (para cortarlas en rebanadas después) o aplánala un poco y envuélvela en plástico de cocina.
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Refrigera por 30–60 minutos para que la masa se endurezca y las galletas mantengan su forma al hornear.
4. Cortar las galletas
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Precalienta el horno a 325°F (160°C).
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Extiende la masa a un grosor de 1–1,5 cm y corta en círculos, cuadrados o barras.
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Colócalas en una bandeja con papel de hornear.
5. Hornear
Hornea durante 15–20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados (no marrones).
Deja reposar 5 minutos en la bandeja y luego transfiere a una rejilla.
6. Servir
Disfrútalas tal cual, o espolvorea con azúcar glas para darles un toque extra de dulzura.
