Ingredientes:
1 taza de harina común (130 g)
1 taza de azúcar (180 g)
1 cucharada de levadura química (12 g)
4 manzanas rebanadas
1 taza de pasas
Canela en polvo al gusto; yo usé unas 2 cucharadas
3 huevos enteros
1 cucharada de azúcar (15 g)
120 g de mantequilla o margarina derretida
NOTA: No es necesario engrasar el molde, pero usé uno de fondo desmontable. Nunca he tenido fugas. Sin embargo, como no todos los moldes son iguales, recomiendo forrar el molde con papel vegetal para evitar este problema. Recuerda que puedes prepararlo en un molde o fuente de horno con fondo fijo si no quieres desmoldar.
Taza medidora de 240 ml. Mide como yo usé 24 x 6 cm. Horno (precalentado a 180 °C) de 40 a 45 minutos.
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