Dejar enfriar, envasar en frasco limpio y guardar en heladera. Reposar al menos 24 horas antes de consumir.
Ideal como acompañamiento picante para carnes frías, empanadas, sándwiches o tablas de picada.
2. Cebolla en escabeche
Ingredientes principales:
2 cebollas moradas grandes, en rodajas finas
1 taza de vinagre de manzana o blanco
½ taza de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
1 diente de ajo en láminas
½ cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de orégano seco
Preparación:
Colocar la cebolla cruda en un frasco limpio.
En una cacerola llevar a hervor vinagre, agua, azúcar, sal, laurel, ajo, orégano y pimienta.
