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Aroma: la miel pura tiene un olor floral y profundo.
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Sabor: puede ser dulce con ligeras notas amargas.
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Textura: densa y ligeramente pegajosa, dejando una sensación cálida en la garganta.
La miel falsa suele ser excesivamente dulce, sin matices aromáticos y se disuelve rápido en la boca.
Consejos y recomendaciones
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Compra miel a productores locales o en ferias, donde sea más fácil conocer su origen.
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Evita la miel que luzca demasiado líquida y clara durante todo el año.
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Guarda la miel en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, para conservar sus propiedades.
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Si buscas miel con fines medicinales, opta por la que provenga de apicultores que no utilicen procesos de pasteurización.
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No uses cucharas húmedas al tomar la miel, ya que la humedad favorece la fermentación.
