👩🍳 Preparación
1) Activar la levadura
• En un bol, mezclar el agua tibia + azúcar + levadura.
• Dejar reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
2) Preparar la masa
• En un recipiente grande, colocar la harina y la sal.
• Agregar los huevos, la mezcla de levadura y la leche tibia.
• Mezclar bien y comenzar a amasar.
• Añadir la mantequilla y seguir amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
3) Primer levado
• Colocar la masa en un bol enmantecado.
• Tapar y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4) Formar los pancitos
• Dividir la masa en porciones (del mismo tamaño).
• Formar bollos o rectángulos alargados.
• Colocar en una bandeja engrasada, dejando espacio entre ellos.
