Las tortillas de harina son uno de los pilares fundamentales de la gastronomía mexicana, especialmente popular en las regiones del norte del país. Este pan plano, suave y versátil, ha conquistado corazones y paladares alrededor del mundo gracias a su textura delicada y su capacidad para acompañar innumerables platillos. A diferencia de las tortillas de maíz, las tortillas de harina ofrecen una consistencia más suave y maleable, perfectas para burritos, quesadillas, tacos y muchas otras delicias culinarias.
Preparar tortillas de harina caseras es un proceso sencillo que conecta con las tradiciones ancestrales de la cocina mexicana. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de práctica, podrás crear tortillas frescas, esponjosas y aromáticas que superarán cualquier versión comercial. Este pan artesanal no solo es económico y accesible, sino que también permite experimentar con diferentes texturas y sabores según tus preferencias personales.
La belleza de esta receta radica en su simplicidad. Los ingredientes son humildes pero transformadores, y el proceso de amasado y cocción convierte estos elementos básicos en un producto final extraordinario. Ya sea que las disfrutes recién salidas del comal o las utilices como base para tus platillos favoritos, las tortillas de harina caseras aportarán un toque auténtico y reconfortante a tu mesa.
