Rollo de Carne con Jamón y Queso

Un plato clásico, jugoso y lleno de sabor que siempre sorprende en la mesa. Perfecto para compartir en familia o en una comida especial.

📝 Ingredientes:

• 500 g de carne molida (res o mezcla con cerdo)

• 1 huevo

• ½ taza de pan rallado

• 2 cucharadas de leche

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de sal

• 100 g de jamón en lonchas

• 100 g de queso en lonchas (mozzarella o gouda)

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• Aceite de oliva para pincelar

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Preparar la carne
   En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, leche, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Amasa hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Formar la base
   Coloca la mezcla de carne sobre un papel encerado o film plástico y estírala formando un rectángulo uniforme.

3. Rellenar el rollo
   Distribuye encima las lonchas de jamón y luego las de queso, dejando un pequeño borde libre alrededor.

4. Enrollar
   Con ayuda del papel, enrolla la carne como si fuera un brazo de gitano. Cierra bien los extremos para que no se salga el relleno.

5. Hornear
   Coloca el rollo en una bandeja para horno, pincélalo con un poco de aceite de oliva y hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.

6. Servir
   Deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve con puré de papas, ensalada fresca o arroz blanco.

🌟 Consejos:

• Puedes añadir espinaca, pimientos o champiñones al relleno para hacerlo más completo.

• Si quieres un toque extra, cubre el rollo con salsa de tomate o barbacoa en los últimos 10 minutos de horneado.