Pastel Frío de Galletas con Chocolate

🍫 Ingredientes

• Galletas tipo María u otra galleta dulce de tu preferencia

• Leche (para mojar las galletas)

• Chocolate para postres (o cacao + azúcar si prefieres)

• Mantequilla

• Otras opciones: canela, vainilla, azúcar al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Infusionar la leche (opcional)
   Puedes calentar leche con canela, piel de limón o vainilla para darle más aroma. Luego la dejas reposar unos minutos.

2. Preparar la crema de chocolate

   • En una olla, calienta un poco de leche.

   • Añade el chocolate troceado + mantequilla y remueve hasta que se funda y quede una crema suave.

   • Montar el pastel

   • Moja las galletas ligeramente en la leche infusionada (o normal).

   • Coloca una capa de galletas en el fondo de un molde.

   • Luego una capa de crema de chocolate.

   • Repite: galletas, chocolate, galletas, chocolate… hasta llenar el molde. La última capa puede ser de crema de chocolate.

3. Refrigerar

   • Cubre el molde con film plástico.

   • Refrigéralo al menos unas horas (2-4 h) o mejor de un día para otro, para que el pastel esté bien frío y firme.

   • Servir

   • Desmolda si es posible, o sirve directo del molde.

   • Puedes decorar con virutas de chocolate, cacao espolvoreado, o una capa fina de crema extra.