El pay de queso cremoso es uno de esos postres que nunca fallan. Con una textura aterciopelada, un sabor equilibrado entre dulce y ácido, y una base crocante, este pay es perfecto para cualquier ocasión: desde una merienda familiar hasta una celebración especial.
Ingredientes
Para la base:
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200 g de galletas tipo María o Digestive trituradas
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100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
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500 g de queso crema a temperatura ambiente
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200 g de azúcar
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3 huevos grandes
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200 ml de crema para batir (nata)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharada de jugo de limón (opcional, para un toque fresco)
Para decorar (opcional):
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Salsa de frutos rojos
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Mermelada de fresa, frambuesa o durazno
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Frutas frescas
