La lasaña de carne y queso es un clásico reconfortante de la cocina italiana, amado en todo el mundo por sus capas llenas de sabor. Cada bocado combina el dulzor del tomate, la jugosidad de la carne molida y la cremosidad del queso fundido.
Este plato es tan versátil como delicioso. Si ya disfrutas de versiones como la lasaña de pollo con queso crema, esta receta clásica con carne te encantará aún más.
Además, puedes explorar otras variantes de pastas caseras como esta lasagna cremosa de pollo con salsa blanca si buscas inspiración para innovar sin perder la esencia.
Ingredientes Clásicos para una Lasaña de Carne y Queso
Una lasaña de carne y queso bien hecha comienza con una selección cuidadosa de ingredientes frescos y equilibrados. No necesitas productos sofisticados para lograr un plato espectacular, pero sí es importante usar ingredientes de calidad para resaltar cada capa de sabor.
Aquí te detallamos los ingredientes esenciales para preparar una lasaña casera clásica para 6 a 8 porciones:
500 g de carne molida de res
Preferiblemente 80/20 en grasa, para mantener la jugosidad del relleno.
12 láminas de pasta para lasaña
Puedes usar pasta precocida o fresca. La versión fresca aporta mejor textura.
500 ml de salsa de tomate o ragú casero
Añade profundidad de sabor. Puedes incluir albahaca, orégano y una pizca de azúcar.
250 ml de salsa bechamel
Cremosa y ligera, ideal para equilibrar la acidez de la salsa de tomate.
200 g de queso mozzarella rallado
Para lograr el característico efecto gratinado y fundido.
150 g de queso ricotta (opcional)
Aporta cremosidad entre capas.
50 g de queso parmesano rallado
Intensifica el sabor y añade el toque final gratinado.
1 cebolla y 2 dientes de ajo picados
Base aromática para la carne molida.
Sal, pimienta negra, nuez moscada y aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes forman la base de una lasaña al horno tradicional. A partir de ellos, puedes explorar variantes como añadir jamón, espinaca o cambiar la carne por pollo o verduras. La clave está en equilibrar bien las capas para que cada bocado sea perfecto.
Si quieres combinar tu lasaña con una entrada cálida, la sopa de lentejas con beneficios y recetas es un acompañamiento nutritivo y sabroso.
