Las papas gratinadas al horno son una de las guarniciones más apreciadas en la gastronomía. Gracias a su combinación perfecta de cremosidad, sabor y textura dorada, este platillo es ideal para acompañar carnes, ensaladas y platos principales.
Si estás buscando otras opciones con papas, te recomendamos probar estas deliciosas bombas de papa y espinacas, ideales como aperitivo o acompañamiento.
Además, si prefieres un platillo más completo, puedes optar por un pastel de papa con carne, que combina capas de puré con una base de carne jugosa.
A continuación, te mostramos cómo preparar la mejor versión de este clásico gratinado.
Ingredientes para Papas Gratinadas al Horno
Para hacer unas papas gratinadas cremosas y doradas, necesitarás:
Ingredientes básicos:
4 papas grandes (preferiblemente amarillas o russet).
200 ml de crema de leche o nata líquida.
100 ml de leche entera.
100 g de queso rallado (cheddar, gouda o parmesano).
30 g de mantequilla.
1 diente de ajo picado o en polvo.
Sal y pimienta al gusto.
Nuez moscada (opcional, pero realza el sabor).
Opcionales para dar más sabor:
100 g de jamón en cubos o tocino crujiente.
1 cucharadita de mostaza dijon (para darle un toque especial).
Hierbas frescas como tomillo o perejil picado.
Si te gustan los sabores intensos, puedes acompañar este plato con una deliciosa cebolla caramelizada, que aporta un toque dulce y sofisticado.
