¿Conoces esa sensación de antojo repentino de algo dulce, pero ningún postre complicado o horneado parece la solución? Pues bien, hace tiempo que descubrí una receta que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y te brinda ese placer dulce, cremoso y refrescante que tanto anhelas. El bizcocho de plátano es como un dulce abrazo, con capas suaves y tiernas, perfumado con el delicado aroma de plátanos maduros. Además, es perfecto para cuando tienes visitas inesperadas o cuando quieres un postre rápido, sin mucho esfuerzo y sin encender el horno. ¡Déjame enseñarte cómo lo preparo en casa, de forma sencilla y con mucho cariño!
Información básica
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos (sin hornear)
Tiempo total: 15 minutos + mínimo 2 horas de enfriamiento
Ingredientes
Para el pastel:
250 g de galletas simples, Petit Beurre o Digestive
4 plátanos maduros pero firmes
500 ml de leche
1 sobre de azúcar de vainilla
3 cucharadas de azúcar
250 g de mantequilla blanda
200 g de queso crema (tipo Philadelphia) o mascarpone
2 cucharadas de cacao en polvo (opcional, para una capa de chocolate)
Para decorar (opcional):
