El Pastel de Carne con Papa es un plato clásico y reconfortante, ideal para almuerzos o cenas familiares. Combina carne jugosa, sazonada con especias, con una capa suave de puré de papa, creando un plato completo, nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes
Para el puré de papa:
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1 kg de papas, peladas y cortadas en trozos
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50 g de mantequilla
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100 ml de leche
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Sal y pimienta al gusto
Para el relleno de carne:
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500 g de carne molida (res o mezcla de res y cerdo)
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1 cebolla picada finamente
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2 dientes de ajo picados
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1 pimiento (opcional), picado
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2 cucharadas de aceite
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Sal, pimienta y comino al gusto
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100 g de queso rallado (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar el puré de papa
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Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
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Escúrrelas y machaca con mantequilla y leche hasta obtener un puré suave.
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Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar el relleno de carne
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En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén tiernos.
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Añade la carne molida y cocina hasta que se dore.
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Agrega sal, pimienta y comino al gusto. Cocina 5-10 minutos.
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Si deseas, incorpora un poco de queso rallado al relleno para un extra cremoso.
Paso 3: Montar el pastel
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Precalienta el horno a 180 °C.
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En un molde apto para horno, coloca una capa de puré de papa en el fondo.
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Agrega el relleno de carne encima y cubre con otra capa de puré.
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Espolvorea con queso rallado por encima si lo deseas.
Paso 4: Hornear
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Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
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Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos
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Puedes agregar verduras como zanahoria o guisantes al relleno para un plato más colorido y nutritivo.
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Para un puré más cremoso, añade un poco de crema o mantequilla extra.
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Este pastel se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir; incluso sabe mejor al día siguiente.
El Pastel de Carne con Papa 🥩🥔 es un plato completo, reconfortante y lleno de sabor que encantará a toda la familia. Su combinación de puré suave y carne jugosa lo hace irresistible.
