Ingredientes
Para 4 personas
900 g de patatas peladas
600 ml de caldo
30 g de parmesano rallado
30 g de mantequilla
6 dientes de ajo
2 cs de harina
Sal
Patatas al horno con ajo y parmesano: presentación
Prepara conmigo estas Patatas al horno con ajo y parmesano y te aseguro que te harán la ola en casa. Puedes cocinarlas como guarnición o como aperitivo en una comida o cena con amigos y tendrás éxito asegurado. Ya sabes que a los niños les encantan las recetas de patatas. La cantidad de parmesano va un poco al gusto. Quedan tan ricas que las prepararás más de una vez, te lo aseguro.
Cómo hacer Patatas al horno con ajo y parmesano
1. Lava y pela las patatas. Corta las patatas en láminas finas.
Patatas al horno con ajo y parmesano
2. Pica los ajos en el mortero con un poco de sal.
Patatas al horno con ajo y parmesano
3. Coloca en el fuego una sartén apta para horno y derrite la mantequilla. Añade los ajos picados y, antes de que tomen color, incorpora las patatas y una pizca de sal. Rehoga a fuego lento y una vez esté todo impregnado de la mantequilla, espolvorea la harina y mezcla bien.
Patatas al horno con ajo y parmesano
4. Moja con el caldo, añade una pizca de sal y, cuando empiece a hervir, mezcla bien y apaga el fuego.
Patatas al horno con ajo y parmesano
5. Espolvorea el queso parmesano por encima de las patatas. Yo he rallado queso por encima.
Patatas al horno con ajo y parmesano
6. Hornea a 220ºC – 428º F con calor solo por abajo durante 25 minutos. Después, pincha una patata y, si están blandas, gratina solo por arriba hasta que quede con un color dorado bonito.
Patatas al horno con ajo y parmesano
Mis consejos para preparar Patatas al horno con ajo y parmesano:
Puedes ponerles más o menos parmesano, según tu gusto. Yo lo he rallado por encima, pero puedes comprar el parmesano ya rallado.
Son un aperitivo, cena o guarnición perfecta si tienes invitados en casa.
Si te gustan las recetas con patatas, no te pierdas estas Patatas al horno con salsa de quesos que son un espectáculo.
