Pechugas en salsa cremosa de ajos

Ingredientes

• 2–3 pechugas de pollo deshuesadas

• 3–5 dientes de ajo picados

• 1 cebolla pequeña picada

• Aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal

• Sal + pimienta negra

• 200 ml de nata para cocinar (crema líquida)

• 1 cucharada grande de mantequilla (opcional)

• Hierbas para decorar (perejil picado o tomillo)

Preparación

1. Preparar el pollo:

   • Si las pechugas son muy gruesas, córtalas para que se cocinen mejor y uniformemente.

   • Salpimienta por ambos lados.

2. Dorar el pollo:

   • Calienta la mantequilla y un poco de aceite en una sartén.

   • Dora las pechugas por ambos lados hasta que adquieran un tono dorado.

   • Retira y reserva.

3. Hacer la salsa cremosa de ajos:

   • En la misma sartén, añade más aceite o mantequilla si hace falta.

   • Sofríe la cebolla picada y luego agrega el ajo; cocina hasta que la cebolla esté tierna y el ajo fragante, sin que se queme.

   • Añade la nata, mezcla bien, reduce el fuego y cocina hasta que la salsa empiece a espesar.

4. Combinar pollo con salsa:

   • Vuelve a incorporar las pechugas a la sartén, cubriéndolas con la salsa.

   • Cocina a fuego bajo durante unos 5-10 minutos para que el pollo termine de hacerse y absorba los sabores de la salsa.

5. Servir:

   • Decora con perejil u otra hierba fresca.

   • Puedes acompañar con arroz, patatas o pan para aprovechar bien la salsa.