Si hay un olor que para mí significa otoño, es el del pastel de manzana recién horneado. Cada vez que lo preparo, la casa se llena de esa calidez dulce y especiada que me recuerda instantáneamente al domingo. Esta es mi versión “sencilla pero perfecta”: pocos ingredientes, sin mantequilla y una textura suave y jugosa que se mantiene deliciosa incluso al día siguiente. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos —el tiempo justo para cortar las manzanas— y cada rebanada es un pequeño capricho, incluso si estás cuidando tu peso.
Tarta de Manzana Otoñal – Aromas Caseros y Lista en 15 Minutos
Tarta de Manzana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: Aproximadamente 1 hora
Raciones: 8 porciones
Calorías: Aproximadamente 180 kcal por porción (con eritritol)
Ingredientes
700 g de manzanas (preferiblemente mixtas: una dulce y una ácida)
200 g de harina de trigo
100 g de eritritol (o azúcar de caña o azúcar granulada)
80 g de aceite de girasol (o aceite de coco)
200 ml de leche
2 huevos medianos
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de 1 limón ecológico
Preparación
– Batir los huevos.
