¡Cuando llega el hinojo, siempre es motivo de celebración! Me encanta de todas las maneras: crudo, al horno, gratinado… pero este hinojo al estilo mediterráneo se ha convertido en una de mis guarniciones favoritas.
Es sencillo, económico y rebosante de sabor, gracias a la combinación perfecta de tomates cherry, aceitunas y orégano. Se prepara en pocos minutos y, mientras se hornea, la cocina se llena del aroma del verano, incluso en pleno invierno. Un plato ligero pero sabroso, perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso solo con una tostada.
Hinojo al estilo mediterráneo: Aromático, ligero y lleno de sabor
Gratinado de hinojo al estilo mediterráneo
Tiempo de preparación
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: Aproximadamente 30 minutos
Raciones: 2-3
Calorías
Calorías totales: Aproximadamente 520 kcal
Calorías por ración: Aproximadamente 170 kcal
Ingredientes
2 bulbos grandes de hinojo (aproximadamente 600 g)
60 g de aceitunas negras (o aceitunas Taggiasca)
150 g de tomates cherry
50 g de queso parmesano rallado
30 g de pan rallado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Orégano seco al gusto
Romero al gusto (opcional, pero le da un toque delicioso)
Preparación
