El Boston cream o pastel de crema de Boston, es un pastel redondo, que esta dividido y relleno de una crema, recubierto por encima de un glaseado de chocolate. Es el postre oficial de Massachusetts.
Bueno , pues este es el Desafío en la cocina de este mes.
Nuestra desafiadora Mª Luz del blog Trasteando en mi cocina, no nos lo ha puesto difícil, nos ha dado libertad para presentarlo como mas nos guste, pero todos tiene que llevar un base solida , una crema pastelera y un ganaché de chocolate. Yo he decidido hacerlos individuales, aprovechando la masa de las típicas bambas de nata que tanto gustan en mi casa. ¡¡Todo un éxito!!
Espero que a vosotros también os gusten!!
Podéis ver el resto de recetas pinchando aquí.
El próximo desafío será salado y nos lo propondrá Rocío. Veremos de que va…
Ingredientes:
Para la masa de las bambas:
– 2 huevos medianos
– 90 ml de leche
– 1 sobre de levadura seca de panadero o 25g de levadura fresca de panadero
– 60 ml de aceite de girasol
– 100 g de azúcar
– 350 g de harina de fuerza
– una pizca de sal
Para el glaseado de chocolate:
– 75 g de chocolate negro de cobertura
– 100 g de azúcar glas
– 30 ml de agua
