Esta tarta de manzana se ha convertido en una de mis favoritas. Es sin azúcar, sin aceite y sin remordimientos, pero tiene todo el aroma y la suavidad de un pastel de verdad, de esos que metes al horno y cuyo olor te abre el apetito. Está hecha con ingredientes sencillos: avena, plátano, manzanas y huevos; y el dulzor proviene exclusivamente de la fruta. Es perfecta para el desayuno, una merienda ligera o incluso como postre después de cenar cuando te apetece algo rico pero saludable.
Pastel de manzana sin azúcar ni aceite: Suave, ligero y naturalmente dulce
Pastel de manzana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Total: Aproximadamente 50 minutos
Porciones: 6-8
Calorías: Aproximadamente 170 kcal por porción
Ingredientes
100 g de avena en hojuelas
2 manzanas medianas (preferiblemente dulces y maduras)
1 plátano mediano
100 ml de agua
2 huevos medianos (o sustituto vegano)
1 cucharadita de polvo para hornear
70 g de almendras molidas (o nueces o avellanas)
50 g de pasas
(Opcional) Canela o ralladura de limón para aromatizar
Si desea una versión 100% vegetal, puede reemplazar los huevos con 2 cucharadas de linaza molida mezcladas con 6 cucharadas de agua.
Preparación
