Yo diría que estos panqueques son el ejemplo clásico de un “desayuno inteligente”: son rápidos de preparar, saciantes y perfectos para cualquiera que busque un postre saludable y sin remordimientos. A diferencia de las versiones más tradicionales, no llevan mantequilla ni harina refinada, solo ingredientes sencillos y nutritivos que probablemente ya tengas en tu cocina.
Los plátanos aportan dulzor natural y ayudan a que la masa se compacte, el yogur los hace suaves y ligeramente cremosos, mientras que los copos de avena —molidos hasta convertirlos en harina— proporcionan estructura y fibra que te ayudan a sentirte lleno durante horas. Son excelentes para atletas que necesitan energía, así como para cualquiera que busque un desayuno o merienda equilibrado que no eleve su nivel de azúcar en sangre.
Puedes disfrutarlos solos o acompañarlos con fruta fresca, un chorrito de miel o una capa de crema de frutos secos: son tan versátiles que nunca te aburrirás.
Panqueques de copos de avena, yogur y plátano: ¡no contienen mantequilla ni harina refinada y siempre desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!
Panqueques de Avena y Plátano
Tiempo y Calorías
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Rinde: 8 panqueques medianos
Calorías por porción: ~120 kcal (1 panqueque)
Ingredientes
