Receta de Pastel Tres Leches Casero

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 4 huevos

• 150 g de azúcar

• 120 g de harina

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la mezcla de leches:

• 200 ml de leche condensada

• 200 ml de leche evaporada

• 100 ml de crema para batir

Para decorar:

• Crema batida

• Canela en polvo o frutas (opcional)

Preparación:

1. Preparar el bizcocho:

   • Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

   • Añadir la harina y la vainilla, mezclando suavemente.

   • Verter en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 25–30 minutos.

   • Dejar enfriar.

2. Preparar la mezcla de leches:

   • Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir.

3. Humedecer el bizcocho:

   • Pinchar el bizcocho con un tenedor o palillo.

   • Verter la mezcla de leches lentamente sobre el bizcocho, asegurándose de que se absorba bien.

   • Refrigerar al menos 2 horas (ideal toda la noche).

4. Decorar y servir:

   • Cubrir con crema batida y espolvorear canela o añadir frutas al gusto.

Consejo:

• Para un pastel más cremoso, deja reposar el bizcocho en la nevera varias horas antes de servir