Hay postres que huelen a hogar, y este pastel de almendras es el ejemplo perfecto. Unos pocos ingredientes sencillos se combinan para crear un pastel suave y jugoso, con el intenso sabor que solo las almendras pueden brindar. Es una receta sin complicaciones, ideal para consentir a la familia o sorprender a los invitados con un postre elegante y fácil. Lo mejor es que, a pesar de su sencillez, tiene una textura que encanta a todos: cada rebanada evoca tradición y autenticidad.
¿Desayuno o merienda? Este pastel de almendras sin azúcar es libre de culpa: solo 180 calorías por rebanada.
Pastel de almendras
Tiempo y porciones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Tiempo total: aproximadamente 55 minutos
Rinde: 8 rebanadas
Calorías: aproximadamente 180 calorías por rebanada
Ingredientes
180 g de almendras frescas peladas
130 g de huevos frescos (unos 2 grandes)
80 g de eritritol (o azúcar de coco)
40 g de harina integral de trigo orgánica tamizada
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Azúcar glas de vainilla, para decorar
Método
Preparación de las almendras (5 minutos)
