El flan de verduras es un delicioso postre de verano. Puede servirse como plato principal vegetariano, pero sus ricos ingredientes también lo convierten en un plato principal perfecto. El flan de verduras es una excelente manera de que los niños coman verduras, pero también puedes prepararlo para el almuerzo o la cena con familiares o amigos, o para disfrutarlo durante un picnic o bajo la sombrilla en la playa.
En esta receta, las verduras se colocan en capas alternadas, gracias al queso, que ayuda a que todo se mantenga unido, haciendo de este flan de verduras una delicia. Es rápido y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
Receta de una tarta de verduras fácil, sabrosa y baja en calorías
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 70 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 5
Calorías: 310
Tarta de verduras
Ingredientes
100 g de berenjena
160 g de calabacín
300 g de pimientos
190 g de patatas rojas
250 g de scamorza ahumada (o Galbanino light)
80 g de pan rallado
70 g de queso Parmigiano Reggiano DOP
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación
Comience preparando la tarta de verduras lavando y secando todas las verduras.
