Un postre ligero y delicioso, este pastel de limón de 12 cucharadas es increíblemente práctico gracias a su sencillez. No necesitas báscula; solo una cuchara y un bol, ¡y listo! Puedes prepararlo en un abrir y cerrar de ojos para el desayuno o la merienda, pero también es un postre perfecto para una cena con amigos. No lleva mantequilla ni lactosa, por lo que es ideal para personas con intolerancia a la lactosa. Además, solo tiene 190 calorías por porción (si usas eritritol), lo que lo hace perfecto para quienes están a dieta o siguen una dieta controlada.
Este pastel de limón de 12 cucharadas también se puede aromatizar de otra manera si no te gusta el limón. Puedes prepararlo con naranja, vainilla, menta o chocolate. ¡Veamos la receta!
Receta de pastel de limón de 12 cucharadas, delicioso y ligero
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8
Calorías: 190 (con edulcorante) – 240 (con azúcar de caña)
Pastel de limón de 12 cucharadas
Ingredientes
3 huevos
1 limón (zumo y ralladura)
1 sobre de levadura en polvo
Una pizca de sal
12 cucharadas de:
azúcar de coco o maltitol (o azúcar de caña integral o eritritol)
aceite de coco (o aceite de semillas)
Harina
Agua a temperatura ambiente
Preparación
