Las croquetas de calabacín con prosciutto y mozzarella son una de esas recetas ingeniosas que salvan la cena: crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un éxito tanto para adultos como para niños. No solo son una forma original de cocinar calabacín, sino también una comida completa, que combina verduras, proteínas y queso en un delicioso bocado.
Lo mejor es que se preparan rápidamente y con ingredientes que solemos tener en la nevera. Perfectas para una cena rápida entre semana, como plato principal ligero pero delicioso, o como aperitivo caliente para invitados, impresionarán sin mucho esfuerzo. Cada bocado ofrece un contraste irresistible entre el rebozado dorado y crujiente y el centro suave y cremoso, cautivando al instante.
Si buscas una receta que combine sencillez, sabor y un toque reconfortante, esta es la tuya: ¡prepárala y verás cómo desaparecen del plato en minutos!
El segundo plato que salvó la cena: chuletas de calabacín rellenas, fáciles de hacer e incluso mejores de lo que imaginaba. Chuletas de calabacín
Raciones
4 personas (aprox. 12 chuletas)
Tiempo
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: ~30 minutos
Calorías
Aprox. 210 kcal por chuleta rellena (con jamón y mozzarella light + ligero dorado en sartén)
Ingredientes
2 huevos
3-4 calabacines medianos
150 g de jamón cocido en lonchas
150 g de mozzarella (o scamorza/provolone para un relleno más seco)
Harina al gusto
Pan rallado al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto (para un ligero dorado en sartén)
Sal al gusto
Preparación
Preparar los calabacines
