¿Se te antoja un postre sencillo, fresco y rápido, pero no te apetece encender el horno? Este pastel de ciruelas al horno en sartén es la solución perfecta: suave, aromático y rebosante de fruta, está listo en pocos minutos y conquistará a todos con el primer bocado. Es un postre ingenioso, ideal para los días calurosos de verano o para quienes no tienen horno. Con ingredientes sencillos como yogur, huevos y harina, realzados por el dulce y jugoso sabor de las ciruelas, crearás un pastel ligero y nutritivo que encantará tanto a grandes como a pequeños.
Además, al usar eritritol en lugar de azúcar, puedes hacerlo aún más ligero y apto para quienes siguen una dieta controlada, sin renunciar al placer de una porción de pastel casero.
Pastel de ciruelas frito en sartén: Suave, ligero y listo sin horno
Pastel de ciruelas
Tiempo
Preparación: 10 minutos
Cocción: 17 minutos
Total: Aproximadamente 30 minutos
Valores nutricionales (por 8 porciones)
Calorías: ~160 kcal
Carbohidratos: 27 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 4 g
Fibra: 2 g
Ingredientes (para 6-8 porciones)
300 g de ciruelas maduras
180 g de harina de trigo
70 g de yogur natural (o kéfir), a temperatura ambiente
3 cucharadas de eritritol (o azúcar)
2 huevos
2 ½ cucharaditas de aceite vegetal
1 cucharada de maicena
1 cucharada de sémola
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 nuez de mantequilla
Preparación
