Un plato sencillo, auténtico y lleno de sabor: el arroz con patatas y calabacín es una receta tradicional que evoca la comida casera y reconfortante. Cremoso, aromático y nutritivo, es perfecto como plato único para toda la familia. La adición de cortezas de parmesano al caldo le da un sabor intenso y envolvente, mientras que las verduras salteadas le aportan un toque de color y aroma. Es un plato reconfortante para los días fríos, pero también está delicioso caliente.
Un plato humilde que nunca pasa de moda: arroz, patatas y calabacín, como siempre, sencillo e irresistible. Arroz con calabacín y patatas
Raciones: 4 personas
Tiempo
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35-40 minutos
Total: 50-55 minutos
Calorías
Aproximadamente 350 kcal por ración
Ingredientes
200 g de arroz Vialone Nano o arroz precocido
2 calabacines medianos
2 patatas medianas
Apio, zanahoria y cebolla picados (para sofreír)
1 diente de ajo sin pelar
Unos tomates cherry
Un puñado de perejil fresco
Cortezas de parmesano limpias
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparar el sofrito
