INGREDIENTES:
1 pollo deshuesado
400 g de butifarra
8 ciruelas pasas sin hueso
40 g arándanos secos
30 g de piñones
1 manzana pequeña variedad Golden
1 cucharada de pan rallado
8 lonchas de panceta ibérica curada
Medio vasito de coñac
Romero fresco
Caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para la salsa:
