Tiempos
Preparación activa: 20 minutos
Reposo del calabacín (sal): 20 minutos
Cocción en sartén: 21-22 minutos (15 minutos tapado + 6-7 minutos destapado)
Total: ~55-60 minutos
Raciones y calorías
Raciones: 4
Calorías estimadas: ~415 kcal por ración
Calorías estimadas basadas en 500 g de calabacín, 400 g de passata, 200 g de jamón cocido, 150 g de mozzarella, 120 g de queso crema ligero en lonchas, 60 g de queso parmesano y ~20 ml de aceite de oliva virgen extra. Si reduce la cantidad de aceite y queso, ahorrará entre 40 y 80 kcal por ración.
Ingredientes
500 g de calabacín
400 g de puré de tomate
200 g de jamón cocido en lonchas
150 g de mozzarella bien escurrida (prendida)
120 g de queso light en lonchas (como Galbanino light)
60 g de queso parmesano rallado
Aceite de oliva virgen extra: un chorrito (≈ 1-2 cucharadas en total)
1 diente de ajo machacado
Cebolla picada al gusto
Hojas de albahaca picadas
Sal al gusto
Preparación
