Este es el pastel que preparo cuando me dan unas ganas repentinas de chocolate caliente, de esas que te dejan con ganas de más. Sin mantequilla, sin batidora eléctrica: solo un bol, unas varillas de mano y ¡listo! Queda ligeramente húmedo por dentro (casi como chocolate negro), mientras que por fuera se forma una fina capa que huele a chocolate de verdad. Es pequeño, sencillo y perfecto para acompañar un café. Ah, y se cocina en la freidora de aire: diez minutos. Si quieres, puedes espolvorear unas virutas de chocolate por encima y ¡listo! Es un postre cetogénico perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
Pastel de Cacao “En 10 Minutos” (en la freidora de aire): suave por dentro, sin complicaciones
Pastel de Cacao Keto
Tiempo
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos en la freidora de aire a 165 °C
Total: ~15 minutos
Raciones
2-3 rebanadas (molde pequeño).
Calorías (estimadas)
Base sin chispas: ~330–340 kcal totales
Con 15 g de chispas: 400–420 kcal
Este es un pastel con un sabor intenso a cacao: sin endulzante, resulta amargo. Si lo prefiere más dulce, consulte la lista de ingredientes.
Ingredientes
40 g de cacao en polvo sin azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
10 g de almidón (maíz o patata)
Una pizca de bicarbonato de sodio
Chips de chocolate con leche o chocolate negro (opcional)
Opcional, pero útil (si prefiere un pastel más dulce y esponjoso):
30–50 g de eritritol o azúcar (al gusto)
1–2 cucharadas de leche o agua si la masa está demasiado espesa
Una pizca de sal para realzar el sabor del cacao
Preparación
