Tengo que admitirlo: esta tarta de manzana al horno en sartén surgió casi por casualidad, en uno de esos días en que el horno estaba ocupado (o, peor aún, no me apetecía encenderlo). La idea me vino pensando en frittatas: “¿Y si hiciera una especie de tarta, pero en una sartén?”. Pues bien, el resultado fue sorprendente: suave, aromática y lista en menos de media hora. Se ha convertido en una receta imprescindible cuando tengo visitas inesperadas o quiero darme un capricho con un postre sencillo sin complicaciones.
Lo que más me gusta es que, mientras se hornea, toda la cocina se llena de ese dulce aroma a manzanas y azúcar que me recuerda a la casa de mi abuela. Además, ni siquiera necesitas horno, así que ahorro tiempo y energía.
Tarta de manzana al horno que me salva el día: lista en media hora y tan buena como la de la abuela.
Tarta de manzana al horno
Tiempo
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos aprox.
Tiempo total: 35 minutos
Calorías
Aprox. 200 kcal por ración (basado en 8 porciones)
Ingredientes
2 manzanas
2 huevos
½ paquete de levadura en polvo
1 taza de harina de trigo (120 g aprox.)
½ taza de leche (100 ml aprox.)
½ taza de aceite de coco (80 ml aprox.)
2 cucharadas de azúcar de coco (y un poco más para las manzanas)
Una nuez de mantequilla (para el molde)
Azúcar glas al gusto (para decorar)
Preparación
1. Cocinar las manzanas
