¿Alguna vez se te antoja un postre rápido y sencillo que prácticamente se prepara solo? A mí me pasa, a menudo. Este pastel nació así: simplemente mezcla todo en un bol y hornea. Sin batidora ni decoraciones elaboradas, pero te aseguro que el aroma y la textura suave te harán querer prepararlo una y otra vez. Se prepara usando una taza medidora, así que no hay báscula, e incluso se puede personalizar con chocolate, fruta, saborizantes… básicamente, lo que tengas en la despensa.
Este bundt cake de yogur es una forma genial de preparar algo delicioso y saludable. Pastel Bundt de Yogur
Tiempo
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25-30 minutos
Total: unos 40 minutos
Calorías (por 1 rebanada de 10 porciones)
Aproximadamente 180-200 kcal (sin ingredientes adicionales)
Ingredientes (para un molde de 20 cm)
1 taza de yogur natural (aprox. 200-250 ml)
1 taza de eritritol (puede usar azúcar moreno o azúcar de coco) – 160 g
2 huevos
1/2 taza de aceite de coco – 100 g
2 tazas de harina para todo uso – 240 g
1 sobre de levadura química (10 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Ingredientes adicionales:
Ralladura de limón o naranja
Frutos rojos frescos o congelados
Chips de chocolate negro
Preparación
