Esta cazuela de berenjenas captura todo el sabor de las recetas caseras: berenjena al horno, cebollas dulces, carne dorada, queso gratinado y un toque de perejil fresco. Un plato sencillo, pero contundente y satisfactorio, perfecto como plato principal o como plato principal completo.
Es la receta clásica que calienta la cocina… y también el ambiente.
Cómo preparar flan de berenjena y carne al horno: Una receta rústica, sabrosa y rápida
Flan de berenjena y carne picada
Tiempo de preparación
Preparación activa: 25 minutos
Cocción de la berenjena: 30 minutos
Tiempo final de horneado: 15 minutos
Total: Aproximadamente 1 hora y 10 minutos
Calorías
Aproximadamente 280-300 kcal por ración (para 4-5 raciones)
Ingredientes (para 4-5 raciones)
3 berenjenas medianas
150 g de carne picada magra (ternera o pavo)
4 cebollas medianas, finamente picadas
1 cucharada de pasta de tomate
½ taza de vino blanco seco
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Un puñado de queso rallado (parmesano o pecorino)
Un puñado de pan rallado
Perejil fresco picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparar la berenjena
