Modo de Preparación de la Galleta de Nata
Preparar estas deliciosas galletas de nata es bastante sencillo. Solo sigue los pasos a continuación y pronto tendrás un lote de galletas perfectas.
Preparar la masa: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla esponjosa. Añade la nata fresca y continúa batiendo hasta que se integre bien.
Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Poco a poco, incorpora la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, removiendo constantemente para evitar grumos. Amasa hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
Reposar la masa: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en la nevera durante unos 30 minutos. Esto facilitará el trabajo con la masa más adelante.
Dar forma a las galletas: Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Con un cortador de galletas, da forma a las galletas y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel vegetal.
Hornear: Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Vigílalas para que no se quemen. Retíralas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.
Servir y disfrutar: Una vez frías, las galletas estarán listas para disfrutar. Puedes espolvorearles un poco de azúcar por encima si lo deseas.
Dicas para Galletas de Nata
Usa nata fresca de calidad: La clave para que estas galletas se deshagan en la boca es usar nata fresca y de buena calidad. Si no encuentras nata fresca, puedes utilizar nata para montar, pero asegúrate de que no esté azucarada.
Controla el tiempo de horneado: Para lograr unas galletas que se deshagan en la boca, es importante no sobrepasar el tiempo de horneado. Retíralas cuando estén apenas doradas en los bordes, así mantendrán una textura suave.
Varía las formas: Para darle un toque más divertido a estas galletas, utiliza cortadores de diferentes formas. Esto las hará más atractivas, especialmente si las preparas para una ocasión especial o para los más pequeños de la casa.
