Ingredientes del Pastel con Chispas de Chocolate
Cada ingrediente cumple un papel esencial para lograr un pastel húmedo, esponjoso y lleno de sabor.
Harina de trigo: Base de la masa, aporta estructura y consistencia.
Azúcar: Endulza y ayuda a mantener la suavidad del pastel.
Mantequilla o aceite vegetal: Da humedad y suavidad a la miga.
Huevos: Aportan ligereza y firmeza a la mezcla.
Leche o yogur natural: Contribuye a la textura húmeda y cremosa.
Polvo de hornear: Esencial para que el pastel crezca y quede esponjoso.
Chispas de chocolate: El corazón de la receta, aportan dulzura y pequeñas explosiones de sabor.
Esencia de vainilla: Redondea los sabores y da un toque aromático.
Una pizca de sal: Realza el contraste y equilibra el dulzor.
Opcionalmente, se pueden añadir nueces, almendras o ralladura de naranja para dar un toque diferente.
Modo de Preparo del Pastel con Chispas de Chocolate
Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde con mantequilla y harina.
En un bol, batir la mantequilla (o aceite) con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada incorporación.
Agregar la esencia de vainilla y mezclar.
En otro recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla alternando con la leche o yogur.
Cuando la masa esté homogénea, añadir las chispas de chocolate enharinadas ligeramente para evitar que se hundan.
Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
Hornear de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y disfrutar.
El aroma que se desprende durante el horneado es irresistible y convierte la cocina en un lugar de pura felicidad.
Dicas para Pastel con Chispas de Chocolate
