Sándwich de galletas y helado

Galletas (tipo galletas María, cookies con chispas de chocolate, o las que prefieras)
Helado al gusto (vainilla, chocolate, milks-chocolate, u otro sabor dulce)
Decoraciones opcionales: chispas de chocolate, nueces picadas, barras de dulce, toppings de colores (sprinkles)

Deja que el helado se ablande un poco para que sea más fácil de manipular.
Toma una galleta, coloca una bola de helado encima (o la cantidad que prefieras), y luego cúbrela con otra galleta para formar un sándwich. Presiona suavemente para que queden bien unidas.
Si quieres, puedes alisar los bordes para quitar exceso de helado.
Decora los bordes del sándwich con los elementos opcionales (chispas, nueces, etc.), si lo deseas.
Coloca los sándwiches ya armados en una bandeja, cúbrelos con papel film o envuélvelos, y llévalos al congelador durante al menos una hora para que el helado vuelva a endurecerse.
Al momento de servir, sácalos unos minutos antes para que el helado se entibie levemente y sea más fácil de comer.