El Stollen de Navidad, también conocido como Christollen o Weihnachtsstollen, es un postre alemán que se prepara en toda Alemania durante la Navidad. El Stollen es un pastel suave con levadura, aromatizado con diversas especias y enriquecido con fruta confitada y almendras. Tiene una textura suave, similar al pan, y se espolvorea con azúcar glas.
Cómo preparar el Stollen de Navidad
Ingredientes:
500 g de harina
120 ml de leche
120 g de mantequilla
120 g de azúcar
1 cucharada de miel
2 cucharadas de ron
1 huevo
10 g de levadura fresca
100 g de mazapán
100 g de almendras
100 g de pasas
50 g de fruta confitada
5 g de jengibre
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de cardamomo
Azúcar glas
Preparación:
