Controlar el hambre y la saciedad sin sacrificar el sabor es posible, especialmente si se eligen alimentos ricos en proteínas de alta calidad, fibra vegetal y grasas saludables. Los rollitos de berenjena con jamón y queso son un plato completo, saciante y de fácil digestión, ideal para quienes siguen una dieta baja en calorías, desean controlar su azúcar en sangre o buscan reducir la ingesta de carbohidratos refinados.
La berenjena, una verdura baja en calorías y rica en fibra soluble, favorece la regularidad intestinal y ralentiza la absorción de azúcares. Los huevos aportan proteínas de alto valor biológico, mientras que el jamón y el queso cocidos aportan un buen aporte de aminoácidos esenciales y calcio. Hornear, con un uso moderado de aceite de oliva virgen extra, ayuda a mantener bajas las grasas oxidadas, lo que hace que el plato sea más saludable y digerible.
Este plato es apto para quienes siguen una dieta cetogénica, baja en carbohidratos o sin gluten, o para quienes necesitan proteínas y un alto poder saciante, incluso para quienes tienen diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
Rollitos de berenjena: Pensé que serían pesados, ¡pero se han convertido en mi opción favorita para salvar una cena ligera! Rollitos de Berenjena
Tiempo de Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos en total (15 minutos para la berenjena + 15 minutos para los rollitos)
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 3-4
Calorías
Calorías totales: aproximadamente 720 kcal
Calorías por 100 g: aproximadamente 150 kcal
(Los valores pueden variar según el tipo de queso y la cantidad de aceite)
Ingredientes
