Para abrir el apetito de toda la familia, sin decepcionar a nadie, no te pierdas la cazuela de calabacín. Es un plato increíblemente delicioso, indulgente y satisfactorio que encantará incluso a los niños.
La cazuela de calabacín, con patatas y cebollas, es un plato delicioso y versátil que ofrece numerosos beneficios nutricionales. El calabacín es bajo en calorías y rico en agua, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes intentan mantener o perder peso. Contiene vitaminas A y C, potasio y folato, importantes para un sistema inmunitario y una piel saludables. Es una buena fuente de fibra, que facilita la digestión y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Las patatas son ricas en vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. También son muy saciantes, lo que contribuye a la sensación de saciedad. Las cebollas contienen quercetina y otros compuestos antioxidantes, lo que aporta beneficios adicionales. Además, se utilizan leche y huevos para preparar el flan, lo que aumenta el contenido de proteínas y calcio, esenciales para la salud de los músculos y los huesos. En resumen, este flan de calabacín, patata y cebolla es un plato equilibrado que combina varios nutrientes, lo que favorece una dieta sana y variada. ¡Además, es una forma estupenda de disfrutar de las verduras de forma sabrosa!
¡Te aseguro que incluso a los niños les encantará esta receta de flan de calabacín! Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: aprox. 1 hora
Raciones: 6 rebanadas
Calorías: 280 calorías por rebanada
Pastel de ciruela y calabacín
Ingredientes
2 calabacines
1 patata mediana, pelada y rallada
1 cebolla picada
120 g de harina
4 huevos
100 ml de leche
60 ml de aceite de oliva virgen extra + un chorrito
2 cucharadas de queso parmesano rallado + 2 cucharadas para la cobertura
11 g de levadura química
1 cucharadita de azúcar
Unas cucharadas de queso crema ligero o proteico
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Preparación
