Cómo ablandar la carne. ¿Cuántas veces has comido una loncha de carne o un filete a la parrilla y te ha quedado tan duro que no se podía masticar? Ahora podemos solucionar este problema gracias al método que usaban nuestras abuelas para ablandar incluso los cortes de carne más básicos. Te mostraré tres métodos muy fáciles que no requieren ingredientes ni utensilios especiales.
Vamos juntos a la cocina y luego… ¡todos a la mesa con Cinzia!
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Dificultad
Muy fácil
Raciones
Cocina
Italiana
Ingredientes
Carne en lonchas
Sal
Descubramos juntos cómo ablandar la carne.
Los trucos más sencillos que no requieren esfuerzo ni ingredientes especiales son 3.
Hay un cuarto método, llamado SELLADO INVERSO, que explicaremos al final del artículo.
EL MÉTODO DE LA SAL
