Cómo hacer GALLETAS DE LIMÓN Y PISTACHO GLASEADAS
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Ingredientes
Para las galletas:
250 g de harina de trigo
125 g de mantequilla fría (cortada en cubos)
100 g de azúcar glas
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
Para el glaseado:
150 g de azúcar glas
2-3 cucharadas de jugo de limón (ajusta según la consistencia)
Ralladura de limón (opcional)
Para la decoración:
Pistachos picados finamente
Rodajas de limón pequeñas (opcional)
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar glas.
2. Agrega la mantequilla fría y frota con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
