Ingredientes
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4 chamorros de res, cortados en partes
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10 chiles secos guajillos
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3 chiles secos de árbol
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2 chiles anchos
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1 hoja de laurel
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2 dientes de ajo
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½ cebolla
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3 pimientas gordas
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3 pimientas pequeñas
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4 clavos de olor
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1 pizca de comino
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1 pizca de orégano
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Sal al gusto
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Aceite o manteca de cerdo
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