Cómo hacer CRUASÁN CASERO
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Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de fuerza
10 g de sal
80 g de azúcar
10 g de levadura seca de panadería o 25 g de levadura fresca
300 ml de agua fría
40 g de mantequilla derretida (para la masa)
Para el laminado:
250 g de mantequilla fría (para laminar)
Preparación
Preparar la masa:
1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Si usas levadura seca, disuélvela en un poco de agua y agrégala a la mezcla. Si usas levadura fresca, desmenúzala directamente en la harina.
3. Añade la mantequilla derretida y el agua fría. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
