Cómo hacer MASA DE PAN O PIZZA
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Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
10 gramos de sal
10 gramos de azúcar
15 gramos de levadura fresca
300 ml de agua tibia
30 ml de aceite de oliva
Preparación:
1. Disolver la levadura fresca en el agua tibia junto con el azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que empiece a burbujear. Esto asegura que la levadura está activa.
2. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Forma un hueco en el centro.
3. Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco de la harina. Usa una cuchara de madera para mezclar poco a poco hasta que se forme una masa.
4. Coloca la masa sobre una superficie limpia y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, pero ten cuidado de no agregar demasiado para que la masa no se vuelva dura.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado, cúbrela con un paño limpio y húmedo, y deja reposar durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
