Cómo hacer Tarta de Kinder Bueno
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Ingredientes:
Para la base:
200 g de galletas Digestive (o cualquier galleta que prefieras)
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml de nata para montar (crema de leche para batir)
150 g de chocolate con leche (derretido)
100 g de crema de avellanas (tipo Nutella)
3 láminas de gelatina neutra (o 5 g de gelatina en polvo)
75 ml de leche
3 barritas de Kinder Bueno (troceadas)
Para la cobertura:
150 ml de nata para montar (crema de leche para batir)
150 g de chocolate con leche
Barritas de Kinder Bueno para decorar
Instrucciones:
1. Preparar la base:
Tritura las galletas en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta que estén bien molidas.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se integren bien.
Forra la base de un molde desmontable (20-22 cm) con la mezcla de galletas y presiona con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
Coloca las láminas de gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos para que se hidraten.
En un cazo, calienta la leche a fuego suave. Retira del fuego, escurre las hojas de gelatina y disuélvelas en la leche caliente. Reserva y deja enfriar un poco.
En un bol grande, bate el queso crema junto con la crema de avellanas y el chocolate con leche derretido hasta obtener una mezcla homogénea.
Monta la nata con una batidora eléctrica hasta que esté bien firme.
Incorpora la leche con gelatina a la mezcla de queso y chocolate, batiendo para integrar bien.
Añade la nata montada con movimientos envolventes para que no pierda aire.
Trocea las barritas de Kinder Bueno y agrégalas a la mezcla. Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
3. Preparar la cobertura:
Calienta la nata en un cazo hasta que comience a hervir. Retira del fuego y añade el chocolate con leche troceado. Remueve hasta que se derrita por completo y obtengas una ganache suave.
Vierte la ganache sobre la tarta una vez esté cuajada y deja enfriar en la nevera.
4. Decorar:
