Cómo hacer MASA CASERA DE PIONONO
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Ingredientes:
4 huevos
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, para la versión dulce)
100 g de harina de trigo (harina de repostería o harina 0000)
1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para horno (aproximadamente de 30×40 cm) cubriéndola con papel manteca o papel de horno. También puedes engrasar el papel con un poco de manteca o spray antiadherente.
2. Coloca los huevos y el azúcar en un bol grande. Con una batidora eléctrica, bate a alta velocidad durante unos 8-10 minutos, o hasta que la mezcla se vea pálida, esponjosa y haya triplicado su volumen. Este paso es crucial para que la masa quede aireada y ligera.
3. Si estás haciendo un pionono dulce, este es el momento para añadir la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
