Carlota de Café

Ingredientes

• 200 g de galletas tipo María o vainilla

• 1 taza de café fuerte (frío)

• 1 lata de leche condensada (397 g)

• 1 lata de leche evaporada (360 g)

• 1 taza de crema para batir

• 2 cucharaditas de café instantáneo (opcional, para intensificar sabor)

• Chocolate rallado o cacao en polvo para decorar

Preparación

1. Preparar la mezcla cremosa:
   En un tazón grande, bate la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si deseas un sabor más intenso, agrega las 2 cucharaditas de café instantáneo.

2. Preparar las galletas:
   Sumerge rápidamente cada galleta en el café frío, cuidando que no se empapen demasiado.

3. Armar la Carlota:
   En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas mojadas en café, seguida de una capa de la mezcla cremosa. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla, asegurando que la última capa sea de crema.

4. Refrigerar:
   Cubre con plástico adherente y refrigera al menos 4 horas, o hasta que la Carlota esté firme y las galletas hayan absorbido el sabor del café.

5. Decorar:
   Antes de servir, espolvorea chocolate rallado o cacao en polvo sobre la superficie para un toque final elegante.